Dicalcium Phosphate, Dihydrate hè una fonte di calciu è fosforu chì funziona ancu com'è un acondicionatore di pasta è un agentu sbiancante.Funziona cum'è un acondicionatore di pasta in i prudutti di panetteria, cum'è un agentu bleaching in farina, cum'è una fonte di calciu è fosforu in i prudutti di cereali, è cum'è una fonte di calciu per i gel d'alginate.Contene circa 23% calcium.Hè praticamenti insoluble in acqua.Hè ancu chjamatu dibasic calcium phosphate, dihydrate è calcium phosphate dibasic, hydrous.Hè aduprata in gel di dessert, pane, cereali è cereali per u colazione.