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Etil 3-metiltiopropionatu CAS: 13327-56-5
L'etil 3-metiltiopropionatu hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C7H14O2S. Appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè carattarizatu da u so odore fruttatu è dolce chì ricorda i frutti tropicali. A struttura presenta un estere etilicu ligatu à un gruppu metiltio, chì cuntribuisce à u so prufilu aromaticu distintivu. L'etil 3-metiltiopropionatu hè principalmente adupratu in l'industrie alimentari è di e fragranze cum'è agente aromatizante è cumpostu aromaticu, migliurendu l'esperienza sensoriale di diversi prudutti. Inoltre, pò serve cum'è intermediu in a sintesi organica, facilitendu a produzzione di altri cumposti chì cuntenenu zolfu. E precauzioni di manipulazione sò necessarie per via di e putenziali proprietà irritanti.
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Trisulfuru di diallile CAS: 2050-87-5
U trisulfuru di diallile (DATS) hè un cumpostu organosulfuru cù a formula moleculare C6H10S3. Appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè principalmente cunnisciutu per u so forte aroma simile à l'agliu. U DATS hè derivatu da l'oliu d'agliu è hà guadagnatu attenzione per i so potenziali benefici per a salute, cumprese e proprietà antioxidanti, antimicrobiche è anticancerose. In l'applicazioni culinarie, migliora u prufilu di sapore di i piatti chì cuntenenu agliu. Inoltre, hè adupratu in vari prucessi industriali, in particulare in a fabricazione di gomma è plastica. Mentre generalmente ricunnisciutu cum'è sicuru in l'alimentu, e forme concentrate devenu esse trattate cun prudenza.
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Diallildisolfuro CAS: 2179-57-9
U diallildisulfidu (DADS) hè un cumpostu organosulfuru cù a formula chimica C6H10S2. Appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè cunnisciutu per u so odore forte, simile à l'agliu. U DADS hè principalmente ottenutu da l'oliu d'agliu è hè statu studiatu per i so potenziali benefici per a salute, cumprese e proprietà antimicrobiche è anticancerose. In l'applicazioni culinarie, cuntribuisce à u sapore caratteristicu di l'agliu. Inoltre, u diallildisulfidu hè adupratu in diversi prucessi industriali, cumprese a produzzione di gomma è plastica. Mentre hè generalmente cunsideratu sicuru in quantità culinarie, alte concentrazioni ponu presentà rischi per a salute, chì necessitanu una manipulazione attenta.
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Sulfuru di metilfurfuril CAS: 1438-91-1
U sulfuru di metilfurfurile (FMS) hè un cumpostu organosulfuru cù a formula moleculare C6H8OS. Hè un liquidu incolore à giallu pallidu chì emette un odore distintivu è piacevule spessu assuciatu à u caffè torrefattu o à e noci. L'FMS hè principalmente adupratu cum'è agente aromatizante è cumpostu aromaticu in l'industria alimentaria, in particulare in prudutti cum'è u caffè è i prudutti da fornu. Inoltre, hà applicazioni in l'industria di e fragranze per via di u so prufilu olfattiv unicu. Ancu s'ellu hè generalmente ricunnisciutu cum'è sicuru in piccule quantità, u cunsumu eccessivu pò purtà à effetti avversi, chì necessitanu un usu regulatu in i prudutti alimentari è cusmetichi.
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Disulfuru di metilfurfurilu CAS: 57500-00-2
U disulfuru di metilfurfurilu (MFDS) hè un cumpostu organosulfuru cù a formula moleculare C6H8S2O. Appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è pussede un aroma distintu chì ricorda l'alimenti arrustiti o tostati. L'MFDS hè principalmente adupratu cum'è agente aromatizante in l'industria alimentaria, cuntribuendu à sapori desiderabili à prudutti cum'è u caffè, i prudutti da fornu è certe salse. Inoltre, hà applicazioni in l'industria di e fragranze per via di u so prufilu di prufume unicu. Mentre hè generalmente cunsideratu sicuru à basse concentrazioni, una manipulazione attenta hè essenziale per evità potenziali effetti avversi da esposizioni più elevate.
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Disolfuru di propil 2-metil-3-furile CAS: 61197-09-9
U disulfuru di propile 2-metil-3-furile (PMFDS) hè un cumpostu organosulfuru cù a formula moleculare C10H12S2O2. Stu cumpostu appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè cunnisciutu per u so aroma distintivu, spessu discrittu cum'è savurosu cù note arrustite. U PMFDS hè principalmente adupratu in l'industria alimentaria cum'è agente aromatizante, cuntribuendu à sapori ricchi à prudutti cum'è salse, zuppe è spuntini. U so prufume unicu u rende ancu preziosu in l'industria di e fragranze. Mentre hè tipicamente cunsideratu sicuru in basse concentrazioni, una manipulazione attenta hè essenziale per mitigà i putenziali effetti avversi assuciati à esposizioni più elevate.
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Etil 3-metiltiopropionatu CAS: 13327-56-5
L'etil 3-metiltiopropionatu hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C7H14O2S. Appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè carattarizatu da u so odore fruttatu è dolce chì ricorda i frutti tropicali. A struttura presenta un estere etilicu ligatu à un gruppu metiltio, chì cuntribuisce à u so prufilu aromaticu distintivu. L'etil 3-metiltiopropionatu hè principalmente adupratu in l'industrie alimentari è di e fragranze cum'è agente aromatizante è cumpostu aromaticu, migliurendu l'esperienza sensoriale di diversi prudutti. Inoltre, pò serve cum'è intermediu in a sintesi organica, facilitendu a produzzione di altri cumposti chì cuntenenu zolfu. E precauzioni di manipulazione sò necessarie per via di e putenziali proprietà irritanti.
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Trisulfuru di dimetilu CAS: 3658-80-8
U trisulfuru di dimetilu (DMTS) hè un cumpostu volatile è incolore cù a formula chimica C2H6S3. Hè principalmente carattarizatu da u so odore forte, simile à a cipolla, chì u rende rilevabile ancu à basse concentrazioni. U DMTS si trova cumunemente in varie fonti naturali, cumpresi certi organismi marini è cum'è sottoproduttu di u metabolismu di l'aminoacidi chì cuntenenu zolfu. Per via di u so odore distintivu, hè utilizatu in l'industria alimentaria cum'è agente aromatizante. Inoltre, hà applicazioni in studii ambientali è hè studiatu per u so rolu in u ciclu di u zolfu. A so presenza pò indicà cundizioni ecologiche specifiche.
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3-Mercapto-2-butanone CAS:40789-98-8
U 3-Mercapto-2-butanone, cunnisciutu ancu cum'è 3-mercapto-2-butanetiolu, hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C4H8OS. Appare cum'è un liquidu incolore cù un odore forte è sgradevule chì spessu ricorda u cavulu o l'agliu marciu. Stu cumpostu cuntene un gruppu tiolu (-SH), chì cuntribuisce à a so reattività è utilità in varie applicazioni chimiche. U 3-Mercapto-2-butanone hè principalmente adupratu cum'è un elementu custitutivu in a sintesi organica, in particulare per a pruduzzione di prudutti farmaceutichi è agrochimichi. U so odore distintivu u rende ancu utile cum'è agente aromatizante in i prudutti alimentari. Una manipulazione curretta hè essenziale per via di u so odore putente è di e so putenziali proprietà irritanti.
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3-Metil-2-butantiolu CAS:2084-18-6
U 3-metil-2-butanetiolu, cunnisciutu ancu cum'è isopropilmetil sulfidrile o metanetiolu, hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C5H12S. Stu liquidu incolore hà un odore forte è pungente spessu discrittu cum'è simile à quellu di l'agliu o di u cavulu marciu. Hè principalmente adupratu in l'industria alimentaria cum'è agente aromatizante è pò ancu esse trovu in alcune fonti naturali, cum'è certe piante è alimenti. In più di e so applicazioni culinarie, u 3-metil-2-butanetiolu hè adupratu in i prucessi di sintesi organica per pruduce altri cumposti chimichi. Una manipulazione curretta hè essenziale per via di u so odore forte è di e so putenziali proprietà irritanti.
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3-(Metiltio)butanale CAS:16630-52-7
U 3-(metiltio)butanale hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C5H10OS. Stu cumpostu appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu carattarizatu da un odore forte è pungente chì s'assumiglia à a cipolla o l'agliu cotti. A presenza di u gruppu metiltio (-S-CH3) à u terzu carbone di a catena butanale cuntribuisce à u so prufume è a so reattività unichi. U 3-(metiltio)butanale hè principalmente utilizatu in l'industria alimentaria cum'è agente aromatizante, rinfurzendu e note sapide in diversi prudutti. Inoltre, trova applicazioni in a sintesi organica, induve serve cum'è un elementu custitutivu per a pruduzzione di altri cumposti chì cuntenenu zolfu.
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2-Feniletantiolu CAS: 1618-26-4
U 2-feniletantiolu, cunnisciutu ancu cum'è fenetil mercaptanu, hè un cumpostu organosulfuratu cù a formula moleculare C8H10S. Stu cumpostu appare cum'è un liquidu incolore à giallu pallidu è hè carattarizatu da u so odore forte è aromaticu, chì ricorda i fiori è e spezie. Hè principalmente adupratu in l'industria alimentaria cum'è agente aromatizante per via di u so prufume piacevule, chì migliora l'aroma di diversi prudutti. Inoltre, u 2-feniletantiolu serve cum'è un elementu fundamentale in a sintesi organica, cuntribuendu à a pruduzzione di farmaci è altri prudutti chimichi. Per via di u so odore intensu, e procedure di manipulazione adatte sò essenziali per assicurà a sicurezza durante l'usu.
