Gardenia Gialla CAS: 94238-00-3 Fabbricante Fornitore

U giallu Gardenia hè un pruduttu solubile in acqua chì hè estrattu da u fruttu di Gardenia. Dà un culore giallu brillanti in acqua. I cumpunenti principali di u giallu Gardenia sò a crocetina è a crocina chì sò carotenoidi solubili in acqua rari in e piante. U giallu Gardenia hà ancu una bona stabilità à u calore è à u pH. Hè debule quandu hè espostu à a luce solare. Contene principalmente crocina è crocetina. A polvere di giallu Gardenia hà una fragranza inerente, un culore forte, una bona resistenza à a luce è à u calore à pH 4.0-6.0. Hè largamente adupratu in i culuranti alimentari. Cum'è supplementi alimentari è pigmentu naturale, hè largamente adupratu in l'industria alimentaria. Pò esse adupratu in bevande fredde, conserve, noci è semi in scatula, prudutti di cacao, cioccolatu è prudutti di cioccolatu è cunfetteria, tagliatelle crude è secche, bevande à base di suchju di frutta è verdura (polpa), bevande aromatizate à a frutta, vinu mischiatu, gelatina, alimenti soffiati, pasticceria, prudutti di farina umida cruda, ripieni di alimenti cotti è polpa appesa per a superficia, margarina, verdure in salamoia, noci è semi fritti, prudutti di risu è tagliatelle convenienti, ripieni di prudutti alimentari, biscotti, prudutti di pollame cotti, condimenti (eccettu u sale), bevande solide.