Acidu Gluconicu CAS: 526-95-4 Fabbricante Fornitore

L'acidu gluconicu (cunnisciutu ancu cum'è gluconatu) hè un cumpostu organicu prisente largamente in natura chì nasce da l'ossidazione di u glucosiu. Si trova naturalmente in a frutta, u mele è u vinu. Pò ancu esse adupratu cum'è additivu alimentariu per regulà l'acidità è cum'è agente di pulizia in soluzioni alcaline. U so sale di calciu, u gluconatu di calciu, pò esse adupratu per trattà e brusgiature da l'acidu fluoridricu è evità a necrosi di i tessuti prufondi, è ancu per trattà l'avvelenamentu da verapamil è l'ipocalcemia in i pazienti uspitalizati. Certi sali di gluconatu ponu ancu esse aduprati per trattà a malaria (gluconatu di chinidina) è l'anemia (gluconatu ferru). In microbiologia, u gluconatu hè una fonte cumuna di carbone chì pò esse supplementata à u mezu per a crescita cellulare.

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Applicazione è effettu

L'acidu gluconicu hè un acidulante chì hè un acidu organicu dolce chì hè a forma idrolizzata di glucono-delta-lattone. Hè preparatu da a fermentazione di destrosio, per mezu di a quale si produce a forma d fisiologica. Hè solubile in acqua cù una solubilità di 100 g/100 ml à 20 °C. Hà un gustu dolce è à 1% hà un pH di 2,8. Funziona cum'è antioxidante è migliora a funzione di altri antioxidanti. In bevande, sciroppi è vinu, pò eliminà e torbidità di calciu. Hè adupratu cum'è cumpunente lievitante in miscele per torte, è cum'è cumpunente acidu in dessert secchi è miscele per bevande secche. L'acidu gluconicu si trova naturalmente in frutta, mele è vinu. Cum'è additivu alimentariu hè un regulatore di acidità. Hè ancu adupratu in i prudutti di pulizia.

Campione di pruduttu

Imballaggio di u produttu:

Infurmazioni supplementari:

Cumposizione	C6H12O7
Saggio	99%
Aspettu	Polvere bianca
N° CAS	526-95-4
Imballaggio	25 chilò
Durata di conservazione	2 anni
almacenamentu	Conservà in un locu frescu è asciuttu
Certificazione	ISO.