L-Glutamate CAS: 142-47-2 Produttore Supplier

L-Glutamate, comunmente cunnisciutu cum'è glutamate monosodiu, hè un agente aromaticu impurtante chì aumenta l'aroma.U glutamate di sodiu hè largamente utilizatu com'è agentu di condimentu di l'alimentariu, chì pò esse usatu solu o in cumbinazioni cù altri aminoacidi.Adupratu in l'alimentariu è hà un effettu di rinfurzà a fragranza. L'acidu glutamicu hè largamente presente in u corpu di l'animali è di e piante, è hè un cumpunente nutrizionale naturali in l'alimentariu.Dopu u cunsumu, u 96% di l'acidu glutamicu hè assorbutu in u corpu, mentre chì l'ossigenu restante hè cunvertitu chimicamente è escretatu in l'urina.Ancu l'acidu glutamicu ùn hè micca un aminoacidu essenziale per u corpu umanu, hè sottumessu à u trasferimentu aminoacidu cù l'acidu keto in u metabolismu di nitrogenu è pò sintetizà altri aminoacidi.