Gallatu di propile CAS: 121-79-9 Fabbricante Fornitore

U gallatu di propile hè un antioxidante chì hè u n-propilestere di l'acidu 3,4,5-tri-idrossibenzoicu. A presenza naturale di gallatu di propile ùn hè stata signalata. Hè preparatu cummercialmente per esterificazione di l'acidu gallicu cù l'alcol propilicu seguita da distillazione per eliminà l'alcol in eccessu. U gallatu di propile hè un inhibitore cunnisciutu di a tirosinasi, una polifenol ossidasi, chì hè un enzima impurtante in a biosintesi di pigmenti in vari organismi. Hè statu ancu vistu recentemente chì aumenta a biosintesi di lipidi di biodiesel in e culture. U gallatu di propile hè diventatu largamente utilizatu cum'è antioxidante in cosmetici, prufumi, alimenti è farmaci dapoi chì u so usu per prevene l'autossidazione di l'olii hè statu descrittu per a prima volta in u 1943. U gallatu di propile hè un antioxidante cù proprietà conservanti.