Gluconatu di calciu CAS: 299-28-5 Fabbricante Fornitore

U Gluconatu di Calciu hè un granulu o polvere cristallina bianca chì funziona cum'è agente rassodante, aiutu di formulazione, sequestrante è stabilizzante. À temperatura ambiente, a forma anidra hà una solubilità di circa 1 g in 30 ml d'acqua, chì migliora in acqua bollente à circa 1 g in 5 ml d'acqua. Esiste ancu cum'è gluconatu di calciu (monoidratu). Hè adupratu cum'è fonte di ioni di calciu per i geli di alginatu di sodiu, è cum'è fortificante di calciu in prudutti da fornu, budini è analoghi di prudutti lattieri. Funziona cum'è aiutu di coagulazione in u latte è in e polveri di budinu istantaneu è cum'è mezzu per mascherà u retrogustu amaru di alcuni edulcoranti artificiali. U Gluconatu di Calciu hè adupratu cum'è ingrediente inerte in e formulazioni di pesticidi applicate à e culture. Hè ancu adupratu cum'è supplementu per fortificà e bevande è l'alimenti chì mancanu di una quantità sufficiente di calciu. I sali di calciu sò aduprati per a prevenzione o u trattamentu di e cundizioni ipocalcemiche.