Curcumina 95% CAS: 14639-25-9 Fabbricante Fornitore

A curcumina hè stata largamente aduprata in l'industria alimentaria cum'è pigmentu naturale cumunu per un bellu pezzu. Hè principalmente aduprata per a tintura di alimenti in scatula, prudutti di salsiccia è prudutti di salsa di soia. A quantità di curcumina aduprata hè determinata da i bisogni nurmali di pruduzzione. A forma di u pruduttu di l'alimentu funziunale cù a curcumina cum'è cumpunente principale pò esse alimentu generale o alcune forme non alimentari, cum'è capsule, pillule o compresse. Per a forma alimentaria generale, alcuni alimenti pigmentati gialli ponu esse cunsiderati, cum'è torte, dolci, bevande, ecc. Hè statu dimustratu chì a curcumina inibisce a proliferazione di una varietà di cellule tumorali attraversu a regulazione di una varietà di fattori di trascrizione (NF-κB, AP-1, ecc.), protein chinasi attivata da mitogeni (MAPK), chinasi di u receptore di u fattore di crescita (PDGFR, VEGFR, ecc.) è cicloossigenasi. Ghjoca un rolu impurtante in u ciclu cellulare è ancu per inibisce a proliferazione. A curcumina pò ancu inibisce a migrazione di e cellule tumorali attivendu a caspasi è inducendu l'apoptosi di e cellule tumorali.