Invertase 200000 SU/g CAS: 9001-57-4

L'invertase 200000 SU/g hè largamente aduprata in l'industria alimentaria per diversi scopi. Hè cumunemente aghjunta à i prudutti di cunfetteria cum'è cioccolatini, caramelle è fondenti per impedisce a cristallizazione è migliurà a struttura. L'invertase hè ancu aduprata in a pruduzzione di sciroppi, marmellate è gelatine di alta qualità. Inoltre, ghjoca un rolu cruciale in i prucessi di birra è di vinificazione scumpartendu u saccarosu in zuccheri fermentescibili. A so applicazione si estende à i prudutti farmaceutichi, induve hè aduprata in a formulazione di certi medicamenti. In generale, l'invertase 200000 SU/g hè un enzima versatile cù diverse applicazioni in l'industrie alimentari, di e bevande è farmaceutiche.