Fosfatu monocalcicu anidru (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA hè una polvere bianca cristallina cù una bona solubilità in acqua, ciò chì a rende adatta per diverse applicazioni. A so formula chimica hè Ca(H2PO4)2. In l'industria alimentaria, MCPA agisce cum'è agente lievitante, aiutendu a pasta à cresce è creendu una struttura ligera è ariosa in i prudutti da fornu. Hè cumunamente adupratu in polveri di cottura, miscele per torte è farine autolievitanti. Inoltre, MCPA hè adupratu cum'è supplementu minerale in l'alimentazione animale per assicurà un sviluppu osseu adattatu è a salute generale di u bestiame. A so alta biodisponibilità ne face una fonte efficace di fosforu è calciu per l'animali. In generale, u fosfatu monocalcicu anidru ghjoca un rolu cruciale sia in l'industria alimentaria sia in quella agricula per via di e so applicazioni versatili è di i so benefici nutrizionali.