Gomma di xantanu CAS: 11138-66-2 Fabbricante Fornitore

A gomma xantana hè una gomma ottenuta da a fermentazione microbica da l'organismu xanthomonas campestris. Hè assai stabile à i cambiamenti di viscosità à diverse temperature, pH è concentrazioni di sale. Hè ancu assai pseudoplastica, ciò chì si traduce in una diminuzione di a viscosità cù l'aumentu di u tagliu. Reagisce sinergicu cù a gomma guar è ​​a gomma tara per furnisce un aumentu di a viscosità è cù a gomma di carruba per furnisce un aumentu di a viscosità o a furmazione di gel. Hè aduprata in condimenti per insalate, salse, dessert, prudutti da fornu è bevande à 0,05-0,50%. A gomma xantana (gomma di amidu di mais) serve cum'è testurizante, agente vettore è agente gelificante in preparazioni cosmetiche. Stabilizza è addensa ancu e formulazioni. Sta gomma hè prodotta per via di una fermentazione di carboidrati è Xanthomonas campestris. In alimenti, farmaci è cosmetici cum'è stabilizzante è agente addensante. Per u cuntrollu di a reologia in sistemi à base d'acqua. In i fluidi di perforazione è cumpletamentu di petroliu è gasu. A gomma xantana hè largamente aduprata in formulazioni farmaceutiche orali è topiche, cusmetichi è alimenti cum'è agente di sospensione è stabilizzante. Hè ancu aduprata cum'è agente addensante è emulsionante. Ùn hè micca tossicu, cumpatibile cù a maiò parte di l'altri ingredienti farmaceutichi, è hà una bona stabilità è proprietà di viscosità in un largu intervallu di pH è temperatura. I geli di gomma xantana mostranu un cumpurtamentu pseudoplasticu, l'assottigliamento di taglio essendu direttamente proporzionale à a velocità di taglio. A viscosità torna à a nurmalità subitu dopu à u rilasciu di a tensione di taglio.