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Ascorbatu di sodiu CAS: 134-03-2 Fabbricante Fornitore
L'ascorbatu di sodiu hè u sale di sodiu di l'acidu ascorbicu (cunnisciutu cum'è vitamina C), chì hè appruvatu per l'usu cum'è additivu alimentariu in parechji paesi. L'ascorbatu di sodiu hè custituitu da una cumminazione di sodiu è vitamina C, chì servenu cumunemente cum'è antioxidante è regulatore di acidità in a fabricazione farmaceutica è in l'industria alimentaria. In questa mistura, u sodiu agisce cum'è un buffer, creendu un supplementu menu acidicu di quelli fatti interamente da vitamina C. Pò esse più faciule da tollerà se u sistema digestivu hè sensibile à l'acidu. Cum'è supplementu di vitamina C, furnisce sia sodiu sia vitamina C per u corpu umanu, chì hè efficace per prevene o trattà a carenza di vitamina C. Inoltre, studii anu dimustratu chì piglià ascorbatu di sodiu hè utile per a prevenzione è u trattamentu di u cancheru.
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Etil Maltol CAS: 4940-11-8 Fabbricante Fornitore
L'etilmaltolu hè un agente aromatizante chì hè una polvere bianca cristallina. Hà un odore unicu è un gustu dolce chì s'assumiglia à a frutta. U puntu di fusione hè 90 °C. Hè pocu solubile in acqua è propilene glicole è solubile in alcolu è cloroformu. Hè ottenutu per sintesi chimica. L'etilmaltolu hè un omologu sinteticu di u maltolu, spessu trovu cum'è esaltatore di sapori è cuntribuisce à a fragranza di prudutti cummerciali cum'è cereali, pane, bevande di maltu, caffè, soia è latte di cioccolatu.
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Acidu Eritòricu CAS: 89-65-6 Fabbricante Fornitore
L'acidu eritorbicu hè adupratu cum'è additivu alimentariu cum'è agente antimicrobiale è antioxidante. L'acidu eritorbicu hè un stereoisomeru di l'acidu L-ascorbicu, è hè adupratu cum'è antioxidante in l'alimenti è in e formulazioni farmaceutiche orali. Hà circa u 5% di l'attività di vitamina C di l'acidu L-ascorbicu.
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Acidu guanilicu CAS: 85-32-5 Fabbricante Fornitore
L'acidu guanilicu hè spessu adupratu per migliurà u sapore umami di l'alimentu. In l'industria alimentaria, hè principalmente adupratu cum'è additivu alimentariu in forma di sale di sodiu. Hè adupratu cum'è materia prima per u cundimentu, a salsa di soia è u glutamatu monosodicu. Hè generalmente adupratu inseme cù u glutamatu per migliurà u sapore di l'alimentu.
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Erithorbatu di sodiu CAS: 6381-77-7 Fabbricante Fornitore
L'eritorbatu di sodiu è l'eritorbatu di D-sodiu (cunnisciutu ancu cum'è acidu D-isoascorbicu, formula chimica C6H8O6) sò principalmente usati cum'è antioxidanti alimentari, largamente usati in l'alimentu di carne, l'alimentu di pesci, a birra, u suchju di frutta, u cristallu di suchju di frutta, a frutta è i ligumi in scatula, a pasticceria, i prudutti lattieri, a marmellata, u vinu, i sottaceti, l'oliu è altre industrie di trasfurmazione. U sodiu Isovc hè largamente adupratu in i prudutti di carne. Cum'è aiutu per u culore di i capelli è agente di culore di i capelli di carne nitrito, u sodiu isoVC hà un effettu di prutezzione di u culore evidente. Una quantità adatta di nitrito pò inibisce a crescita è a ripruduzzione di i batteri di a tossina botulinica è ghjucà un rolu in a cunservazione. U sodiu Isovc hè indispensabile in a pruduzzione di salsiccia di prisuttu, prudutti di carne in scatula, salsiccia, carne di salsa di soia è altri prudutti di carne.
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Astaxantina CAS: 472-61-7 Produttore Fornitore
L'astaxantina hè una carotenone chì hè custituita da beta,beta-carotene-4,4′-dione chì porta dui sustituenti idrossilici in e pusizioni 3 è 3′ (u diastereomeru 3S,3′S). Un pigmentu carotenoide chì si trova principalmente in l'animali (crustacei, echinodermi) ma chì si trova ancu in e piante. Pò esse prisente liberu (cum'è pigmentu rossu), cum'è estere, o cum'è cromoproteina blu, marrone o verde. Hà un rolu cum'è anticoagulante, antioxidante, colorante alimentariu, metabolitu vegetale è metabolitu animale. Hè una carotenone è un carotenolo. Deriva da un idruro di un beta-carotene.
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Gardenia Gialla CAS: 94238-00-3 Fabbricante Fornitore
Crocin-1 hè un diestere chì hè crocetin in u quale i dui gruppi carbossilici sò stati cunvertiti in i so esteri gentiobiosil. Hè unu di i pigmenti gialli-rossi solubili in acqua di u zafferanu è hè adupratu cum'è spezia per aromatizà è culurisce l'alimentu. Nutate bè chì in India, u termine "Crocin" hè ancu adupratu da GlaxoSmithKline cum'è nome cummerciale per u paracetamol. Hà un rolu cum'è antioxidante, culurante alimentariu, metabolitu vegetale è colorante istologicu. Hè un diestere, un derivatu disaccaridu è un diterpenoide. Hè funziunalmente ligatu à una beta-D-gentiobiosil crocetin è una gentiobiose.
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Etossichina CAS: 91-53-2 Fabbricante Fornitore
L'etossichina hè aduprata cum'è antioxidante in l'alimentazione animale è hà causatu dermatite di cuntattu in un travagliadore in una fabbrica di alimenti per animali. L'etossichina hè una chinolina chì hè 1,2-diidrochinolina chì porta trè sustituenti metilici in pusizione 2, 2 è 4, è ancu un sustituente etossicu in pusizione 6. Hà un rolu cum'è erbicida, attivatore di UDP-glucuronosiltransferasi, agente neuroprotettivu, inhibitore di Hsp90, genotossina, antioxidante alimentariu, geroprotettore è agrochimicu antifunginu. Hè un membru di e chinoline è un etere aromaticu.
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Metabisulfitu di sodiu CAS: 7631-90-5 Fabbricante Fornitore
L'idrogenosulfitu di sodiu hè un sale di sodiu inorganicu chì hà l'idrogenosulfitu cum'è contraione. Hà un rolu cum'è mutagenu è allergenu. Hè un sale di sodiu inorganicu è un sale sulfitu. Contene un idrogenosulfitu.
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Beta Carotene CAS: 7235-40-7 Fabbricante Fornitore
BL'eta-carotene hè largamente distribuitu in i regni vegetali è animali è hè a più impurtante pro-vitamina A. In e piante, si trova guasi sempre cù a clorofilla. U beta-carotene hè un antioxidante è hè unu di i carotenoidi più impurtanti è una fonte di vitamina A. Hè abbundantemente presente in frutti è ligumi chì hè ancu adupratu cum'è supplementu alimentariu è culurante.
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Gelatina CAS: 9000-70-8 Fabbricante Fornitore
A gelatina ùn si trova micca in natura cum'è tale, ma hè derivata da l'idrolisi di u collagene, u principale cumpunente proteicu in i tessuti cunnettivi di u corpu animale. L'estrazione di gelatina per l'usu cum'è colla per cottura di pelli risale à a prima storia registrata di l'omu è appare in a literatura di l'articuli finu à oghje.
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Acidu gallicu CAS: 149-91-7 Fabbricante Fornitore
L'acidu gallicu hè un acidu triidrossibenzoicu in u quale i gruppi idrossi sò in pusizioni 3, 4 è 5. Hà un rolu cum'è astringente, inhibitore di a cicloossigenasi 2, metabolitu vegetale, antioxidante, agente antineoplasticu, metabolitu xenobioticu umanu, inhibitore di EC 1.13.11.33 (arachidonatu 15-lipossigenasi), induttore di l'apoptosi è geroprotettore. Hè un acidu cunjugatu di un gallatu.
